Ласкаво просимо до T-списку інформаційних бюлетенів, під редакцією журналу T. Щотижня ми ділимося тим, що їмо, носимо, слухаємо чи сливуємо. Зареєструйтесь тут Знайдіть нас щосереди у своїй папці “Вхідні”і щомісячні посібники з подорожей та краси, а також останні історії про наші проблеми з друком. Ви завжди можете зв’язатися з нами за адресою tmagazine@nytimes.com.
Залишайтеся тут
Новий готель Розуд на Тихоокеанському узбережжі Мексики
Відкриття Розуд Мандарина, розширення розширення Рив’єра Наяріт – продовження приблизно на 200 миль уздовж мексиканського узбережжя Тихого океану, приблизно за годину на північ від Воарти, Пуерто -Рико. Цей 134-кімнатний готель займає 53 десятини лісової землі, розкиданої на сільськогосподарських угіддях та видом на західні гори Сьєрра Мадре та океан. Каролайн Меерссман, директор студії Bando X Seidel Meersseman, нью-йоркська студія Bando X Seidel Meersseman, сказала, що навколишнє середовище лежить в основі дизайну інтер’єру. “Дев’яносто п’ять відсотків кімнат стикаються з океаном”,-сказала вона. “Ми використовували якомога більше вікон і дзеркал, щоб вивести зовнішній вигляд у внутрішню частину”. Окрім краси природи, Меерсман та її команда знайшли натхнення в корінних культурах Хуйол та Кора регіону. Доручений мексиканськими сучасними художниками створити прикраси та меблі, знайдені в кожній кімнаті для гостей, наприклад, скульптурна керамічна лампа Сальвадора Нуньєса, подібно до місцевого песо -кактусу, кожен з яких пофарбований на посилання на мистецтво та ремесло Huichol; і низка абстрактних фресок, заснованих на традиційній казці Гуйкола про гуадаладжара живописця Меріан Варе. Головний ресторан готелю, La Cocina, буде ще одним кивком у цьому районі, з морепродуктами (зернистим лимонним соусом, омаром тако, приправленими креветками), спійманий Тиховим океаном за кілька кроків. Росед Мандаріна відкрита 8 травня; починаючи з 1000 доларів за ніч; Rosewood.com.
У сезоні
Хрусткі червоні ягоди – це святкування Осінь Чилі
Осінь Чилі знаменує прихід сезону Мурти, коли старовинні дикі ягоди (по -різному відомі як Муртіла, чилійська гуава або полуниця Мірт) наповнюють південний ландшафт країни. Ароматний та квітковий, з текстурою між чіткою чорницею та міцними яблуками, Мурта давно плекала свій унікальний аромат та харчову цінність у Чилі. В Амаї, в передмісті Сантьяго, шеф -кухар Іван Замбра є чемпіоном корінного чилійського кухні, який віддає перевагу хрусткій текстурі та природній кислотності ягід Мурти. З березня по травень Zambra демонструє яскравий трав’яний салат та свіжу червону моуру мистецтва. Щоб зберегти щедрість цього сезону, він просочив ягоди, щоб зробити сироп і закликати, захоплюючи суть їх цілорічних страв, таких як Мурта-Панна Котта та Йогурт напівфреддо та Лауен, традиційна трав’яна вливання, призначена для заспокоєння та полегшення стресу. У Бораго, у мікрорайоні Вітакора в Сантьяго, шеф -кухар Родольфо Гузман отримав Мурту (включаючи рідкісний сорт білого кольору, який він використовує як приправу або пристрасть) через широку мережу південних кормів. Він відмовився тримати ягоди якомога більше. “Коли ти їх тримаєш, ти втрачаєш душу”, – сказав він. Хоча його команда періодично бродить або зневоднюється для розподілу аромату в бульйон, вони зазвичай представляють плоди на вершинах аромату. У цьому сезоні Гузман дебютував з десертом, який поєднує Мурта з багатим патагонським ревеню та молочним морозивом Річів. “Це відзначити імпульс землі”, – сказав він. Murta has entered gardens and farms in Italy, New Zealand and parts of the UK (at an organic farm and restaurant in Cornwall, chef Dan Cox has served strawberry myrtle maroon ice cream with maroon popsicles, fennel hyssop hyssop loil and Fresh sorrel sorrel and Fresh Sorrel leaves), but Guzmán notices the flavor of Chilean verter a equalerean norryally semially. “Ви хочете схопити цю особистість і нехай вона підкреслює всі інші інгредієнти”, – сказав він. “Коли воно свіже, це просто чиста магія”.
Нью-Йоркські артисти Лайла Гохар та Вероніка Тейттінгер, власник та художній керівник компанії Baspoke Linen Company по відношенню до Парижа, запускає свою першу співпрацю, колекцію з 13-ти частин ручної роботи та аркушів обідніх столів, які спираються на традиційні технології. Плята кришка ковдра займає майже 500 годин, і це складна De Noeud Point Стиль вишивки на вершині колекції колись використовували французькі монахині 15 століття. Примхливі уподобання Гохара надходять у формі вишитий скатертини, яка виглядає так, ніби кілька різнокольорових бобів розкидані на бельгійській поверхні білизни. Для тих, хто стурбований практичністю регулярно використовувати цю вишукану частину, Taittinger каже, що технічне обслуговування дуже просте: “Уникайте використання сушарки, але може бути вимитою машиною. Чим більше ви використовуєте, тим краще вони будуть”. Від 55 доларів, modaoperandi.com.
Їсти тут
У Великому палаці в Парижі
Коли французький архітектор інтер’єру Джозеф Діранд попросили створити ресторан всередині Великого палацу – пам’ятник Beaux -Arts поруч із Паризьким чемпіоном – він вважав, що це можливість відзначити знакове минуле будівлі. “Це одне з моїх улюблених місць у Парижі”, – сказав він. “Десь між залізничною станцією та собором – побудованим як для проходів, так і для чудес”. З Le Grand Café, яке відкрилося на цьому тижні, Діранд створив грандіозну версію традиційної паризької мідної трубки з цегляною палітрою (киваючи на оригінальну глиняну підлогу Великого Палапу), оксамитові банкетки, дерев’яні пансинг та дерев’яні панцирки та навантажені дзеркала. Сервер носив білу куртку, а на невеликій сцені відбудуться живі джазові музиканти під їдальні 60-футовою стелею. Зовні Камелія та Магнолія цвітуть на кам’яній терасі. Меню, як правило, ностальгічне з дном маслом, стейк au poivre та flottante. Однак є кілька сюрпризів, таких як цитрусовий телячий солодкий хліб, зелена квасоля, малина та солодкий салат з омарів. legrandcafe-paris.com.
Дивіться це
Покращений опис художника сімейних стосунків
У новій виставці “лінія” Тімоті Тейлора в Нью -Йорку, її перша сольна виставка з моменту створення матері – британський художник досліджує ролі в рамках життєвих циклів та сім’ї. Вона сказала, що душ наливає фарбу над розкиданим полотном, а плоский і дозволяє кольоровому басейну, іноді проводячи тижні на творах мистецтва, наприклад, моторошна картина «обрізка» (2024) (2024), який у випадку «сексуального та хірургічного» показує одного персонажа на іншого. У цій картині вона додала: “Ви можете побачити остаточну фарбу, що веде до кінцевої поверхні”. Її виразні твори часто містять ці п’ятикутні шари, примарні сліди старих версій художнього твору, які все ще можна побачити навіть після малювання, викликаючи спогади, жаль і мрії. В інший час пам’ятайте про ідею під час душу. Душ сказав, живучи і працюючи в пастирському Сомерсеті, вона відчувала себе відійшою від своїх спільників, тому вона часто називає своїх друзів. Деякі з її нових творів походять з цих розмов. “Зал очікування” (2025) – Помаранчеве та фіолетове світло задовольняє споглядальну, оголену жінку, що сидить у кімнаті для ліжка з новонародженою дитиною поруч, її друг – історик мистецтва Кеті Гессель, яка нещодавно читала вголос уривок із майбутньої книги: “Як жити хитромудрим життям”. Кожна картина в душі говорить: “Це все про переклад і обмін почуттям”. “Лінія” буде переглянута з 8 травня по 21 червня timothytaylor.com.
Антоні Гауді відома своєю архітектурою фантазії в Барселоні, Іспанія, але його внесок у каталонський модернізм також включає меблі з сюрреалістичними спінами. Для відремонтованої будівлі, натхненної водою Гауді між 1904 та 1906 роками, він створив на замовлення дерев’яне обіднє крісло з спинкою у формі молотки, товстими, вигнутими сидіннями та синусоїдальними ногами. “Стільці схожі на тварин”, – сказав дизайнер Джанкарло Валле. “Лекція співпрацює з іспанською дизайнерською компанією BD Barcelona, яка має ліцензії на копіювання меблів Gaudi за допомогою тієї ж технології та матеріалів, що і оригінал. Джанкарло та співзасновник галереї. Дивіться на Каса -Валле з 15 травня; Голова Casa Valle X BD Barcelonabatlló на прохання; giancarlovalle.com.
Instagram від T
Leave a Reply