Це те, що ми знаємо.
Які докази для нових барвників?
Джеймі К. Алан, доцент фармакології Мічиганського державного університету, сказав, що існує “досить хороша література”, яка показує, що ці три нові кольорові добавки, які називаються екстрактом Галдієрії, екстрактом синього гороху та фосфатом кальцію, повинні бути безпечними, особливо в Джеймі К. Алан, доцент кафедри та токсикології в Мічиганському державному університеті.
Фосфат кальцію, природно, існує в молоці і широко використовується в США протягом десятиліть, каже Алереза Аббаспуррад, доцент кафедри харчових продуктів та технології інгредієнтів в університеті Корнелла, і ці продукти є в таких продуктах, як добавки кальцію, упаковані хліб та укріплені рослинні молоко та соки. Тепер його можна використовувати як білий забарвлення для готової до вживання курки, пончиків та певних цукерок.
Кетрін Томпсон-Вітрік, доцент кафедри харчових наук з університету Флориди, заявила, що дослідження не показало жодних проблем із безпекою, що використовується для фарбування їжі. Однак, оскільки фосфат кальцію додає кальцій до їжі, деякі дорослі з каменями в нирках, можливо, захочуть обмежити споживання продуктів, які її містять.
Екстракт гороху метеликів походить із висушених пелюсток рослини гороху метелика, а також був затверджений у Сполучених Штатах, щоб перетворити кілька соки, цукерки, алкогольних напоїв та інших продуктів у яскраво -синій, зелений або фіолетовий. Квіти метеликів використовуються в частині Азії для покриття відсотковою кольоровою їжею з 2021 року, і, здається, не існує додавання екстрактів, і вона додала проблем із безпекою, які вона є проблемою безпеки.
Зараз добавки можна використовувати для більшої кількості продуктів, таких як зернові сніданки та закуски, включаючи звичайну картоплю, шматочки кукурудзи та тортилії та кренделі.
Leave a Reply